Los restaurantes de Marina Vallarta registraron un incremento en ventas de entre 10 y 20 por ciento durante el pasado periodo vacacional de Semana Santa y Pascua, en comparación al 2025, de acuerdo a un balance que llevó a cabo la cámara restaurantera local.
La CANIRAC (Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados), delegación Puerto Vallarta-Riviera Nayarit, que preside Martha Leticia Parra Vargas, a través de un comunicado detalló que el sector restaurantero presentó un comportamiento mixto en comparación con el mismo periodo del año 2025, destacando tanto áreas de oportunidad como resultados positivos en distintas zonas.
Resaltó que, en términos generales, una parte importante de los establecimientos reportó disminuciones en la afluencia de comensales y ventas, en su mayoría en un 30%, principalmente en zonas como Fluvial / Versalles, Olas Altas, Palmar de Aramara y Nuevo Nayarit.
No obstante, también se identificaron zonas con desempeño favorable en la franja turística, como sucedió en la Zona Romántica, Centro y Marina Vallarta, donde se registraron incrementos entre el 10% y el 20%.
“Cuidando cada detalle y priorizando la atención al comensal, incluso ante la falta de personal operativo, se ha logrado mantener una capacidad de respuesta favorable frente a la demanda del cliente. El ticket promedio mostró un comportamiento diverso, situándose entre los $300 y los $1,000 pesos por persona”.
Desde luego, en zonas con presencia de turismo extranjero se observaron consumos más elevados, particularmente en horarios de comida y cena. Asimismo, se mantuvo una base sólida de turismo nacional, lo cual contribuyó a la actividad general del sector.
La Canirac asentó que en estas vacaciones se confirmó que el turismo nacional es un gran aliado en Semana santa y Pascua.
Asimismo, reconoció que los principales retos identificados se encuentran en el personal operativo, especialmente de cocina, así como factores externos que impactaron la logística de abastecimiento de materia prima proveniente del exterior de la región de Puerto Vallarta.
Los días de mayor afluencia se concentraron principalmente el 2 y 3 de abril de Semana Santa, en tanto que en la Semana de Pascua hubo más movimiento en fin de semana, registrando altos niveles de afluencia de comensales en distintos establecimientos. El 4 y 5 de abril de Semana Santa y entre Semana de Pascua presentaron una dinámica más variable.
“En general, la temporada permitió observar la resiliencia del sector restaurantero, así como su capacidad de adaptación ante distintos escenarios, manteniendo una oferta activa y competitiva en la región de Puerto Vallarta y Bahía de Banderas”.
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